Gli alunni della 2B, accompagnati dalle Prof.sse Annalisa Ristoratore, Antonietta Gargiulo e il Prof. Tommaso Morra, hanno visitato il Caseificio La Verde Fattoria del Monte Comune (Vico Equense).
In questa uscita didattica i ragazzi hanno potuto seguire tutte le fasi di lavorazione sia dei formaggi tradizionali, quali il Provolone del Monaco D.O.P., il caciocavallo, il fior di latte e i formaggi affumicati con paglia naturale, sia dei formaggi nuovi scaturiti dall'esperienza del titolare, quali la treccia al prosciutto, al basilico, al pomodoro, alla rucola e i bocconcini ripieni di olive.
Galleria
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