Nella giornata del 15/03/2024 la classse 3A sala e vendita durante l'attività di laboratorio ha affrontato la lezione sul "Servizio dei formaggi".
Durante l'esercitazione gli alunni hanno potuto conoscere la storia, la provenienza, le caratteristiche e la lavorazione di diversi formaggi oltre che le informazioni nutrizionali, il gusto e i possibili abbinamenti. Ovviamente a tali informazioni sono state aggiunte quelle relative ai diversi tagli possibili in base al tipo di formaggio, all'importanza della presentazione del prodotto e ai diversi servizi che variano a secondo del contesto in cui ci si trova.
Galleria
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