Nella giornata del 01/03/2024 la classse 5A sala e vendita durante l'attività di laboratorio ha affrontato la lezione sui Luxury food, in particolare "Come servire il Caviale".
Durante l'esercitazione gli alunni hanno potuto conoscere la storia, la provenienza, le caratteristiche e la lavorazione di tale alimento oltre che le informazioni nutrizionali, il gusto e i possibili abbinamenti. Ovviamente a tali informazioni sono state aggiunte quelle relative all'importanza della presentazione del prodotto e della sua preparazione in porzioni.
Galleria
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