Iefp: Incontro con la Nutrizionista Dott.ssa Candida Aiello
Un'ulteriore attenzione alla formazione delle studentesse e degli studenti dell'Istituto Alberghiero "Francesco de Gennaro" è stata data al Percorso Regionale facendo entrare la nutrizionista nei laboratori di cucina.
L'obiettivo delle lezioni è fornire gli strumenti di base necessari per realizzare piatti salutari e allo stesso tempo gustosi per rispondere alle richieste di una clientela sempre più attenta non solo alla qualità e al sapore, ma anche alla salute.
La dott.ssa Candida Aiello selezionata per svolge tale incarico ha detto:
"Felice e onorata di formare i cuochi del futuro per introdurli alla conoscenza della Culinary Nutrition, la scienza che arricchisce l'arte culinaria con il sapere scientifico per preparare piatti non soltanto belli e buoni ma anche salutari. Il futuro della cucina dell istituto alberghiero di Vico Equense pensa anche al benessere delle persone."
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